Lavorazione e confezionamento in ATP e skin pack
La lavorazione delle carni viene svolta in ambienti a temperature controllate e da personale altamente qualificato.
Le carni vengono riposte nelle vaschette dove subiscono il particolare processo di confezionamento in ATP - Atmosfera Protettiva.
Il progetto ATP nasce nel 1998, dopo la messa a punto della tecnologia di lavorazione che ha permesso di ottenere una shel-life del prodotto di 18gg. Ciò ha consentito a Naba Carni di soddisfare e raggiungere una fascia di consumatori sempre più ampia, attraverso la maggiore facilità di distribuzione del prodotto.
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